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苦荞米,苦荞麦,苦荞茶都有什么区别

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浏览:- 发布日期:2018-09-28 14:27:29【

        都是苦荞产品,那么苦荞茶,苦荞麦,苦荞米都有些什么区别呢!

        什么是苦荞茶?

        苦荞茶,并非传统意义上的茶(绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等),严格的来讲它是一种粗粮茶或炒米茶。
        苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。荞麦分为两种:一种是我们常见的浅色呈三角菱形的甜荞;另一种就是深色体积较小的苦荞。苦荞的营养成分远元高于甜荞,市场上也就有了黄苦荞茶与黑苦荞茶之说。

        什么是苦荞麦?

        苦荞,又被人称为苦荞麦,是带株的植物,有根、茎、叶、(花)果等部分组成;而苦荞麦则是指成熟的并且带壳的苦荞果实,也是种植苦荞所必需的种子。这就相当于稻子和谷子的区别,由于苦荞全株茶是用苦荞的整个植株加工而成,因而它们也常被人混淆。

        什么是苦荞米?

        苦荞米,就是苦荞麦果实脱去外壳后得到的含胚芽、子叶或只含胚芽乳部分的全胚苦荞米(苦荞糙米)和苦荞仁(苦荞精米)。
        苦荞米的营养成分分布与小麦、大米等大宗粮食一样呈现从外围向中心逐渐降低的规律,即外层胚芽、子叶部分的保健成分含量高,向内既胚乳部分保健成分含量低,到中心胚乳部分最低。则显示了营养成分从外围向中心逐渐降低的规律。全胚苦荞米保存了苦荞的全部营养、保健成分是一种原生态食品。
        苦荞米含有18种氨基酸及谷类作物缺少的生物黄酮,荞麦粮醇和芦丁等黄酮类化合物,是21世纪健康新粮源。
        苦荞米可单独做米饭和粥,也可以掺入到大米和其它杂粮中食用。气味清香,色泽黄绿,柔软可口。长期食用,可防治高血糖,高血压,高血脂。提高免疫力,增强体质。
        还有苦荞粉、苦荞面都是以苦荞麦为原料加工而成的。

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